Một món ăn kết hợp giữa mỳ Udon của Nhật cùng Kimchi của Hàn Quốc để đổi vị, rất dễ làm và vị khá lạ :)

Nguyên liệu gồm có:

• Cá ngừ ngâm dầu 1 Hộp

• 2- 3 chiếc Xúc xích hong khói một ít

• Kim chi cải thảo 250 Gr

• Mỳ udon tươi 400 Gr

• Ngò rí 40 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Hạt tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• súp dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Kim chi thái sợi, xúc xích xắt nhỏ.Vớt cá ngừ ra khỏi dầu ngâm, nhớ đừng đổ chỗ dầu đó đi.Mỳ Udon tươi bóc vỏ, rửa qua nước, để ráo (không cần trụng mỳ qua nước sôi). Rau mùi băm thật nhỏ, để lại vài lá để trang trí. 

2

Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ chỗ dầu ngâm cá ngừ vào chảo, thêm 1 muỗng dầu chiên hoặc dầu Ô liu. Cho kim chi vào đảo nhanh tay khoảng 3' - 5' , để lửa vừa.

3

Đổ xúc xích, cá ngừ vào đảo cùng tới khi xúc xích hơi săn lại. nêm khoảng 1 muỗng hạt nêm cho vừa miệng.

4

Cho mỳ Udon vào đảo đều cùng các nguyên liệu khác đồng thời cho luôn ớt bột, rau mùi thái ngỏ vào xào cùng khoảng 4' là được. tắt lửa, rắc 1 chút tiêu cho thơm.

5

Cho mỳ ra đĩa, trang trí 1 vài cọng mùi lên trên và thưởng thức. Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)